Frys-tørrede jordbærskiver

Vores fryse-tørrede jordbærskiver er designet specielt til high-fødevareproduktion og dekorative anvendelser. I modsætning til terninger kræver skiver en mere stringent råmaterialeudvælgelsesproces; vi bruger kun symmetriske, hjerteformede-jordbær for at sikre, at hver skive bevarer et æstetisk-tværsnit. Gennem vores præcisionsteknologi til dehydrering ved lav-temperatur bibeholder vi frugtens naturlige cellulære integritet, hvilket resulterer i et sprødt, letvægtsprodukt, der sprænger af smag ved indtagelse.

Enestående æstetisk værdi:Hver skive fremviser jordbærets smukke indre frø og vaskulære struktur, hvilket gør det til den perfekte visuelle helt til at pynte førsteklasses desserter.

Sprød tekstur og intens aroma:Vores langsomme-frysningsproces låser de flygtige aromatiske forbindelser inde og giver en intens naturlig duft.

Optimeret strukturel integritet:Vores skiver behandles til at være faste nok til at modstå overdreven brud under automatiseret blanding eller transport.

Vi anvender en vertikal integrationsstrategi, fra gården til fryse-tørringskammeret. Vores skiver gennemgår en dobbelt-optisk sorteringsproces efter tørring for at fjerne eventuelle misfarvede stykker.

• Tilpasning:Vi tilbyder tykkelsestilpasning (fra 2 mm tynde flager til 8 mm tykke skiver).
• Belægningsservice:Vi kan levere chokolade-overtrukket eller yoghurt-dyppede jordbærskiver.